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Nel 2012, un anno dopo il terremoto che ha quasi devastato la città storica di L’Aquila nel cuore dell’Abruzzo, lo chef William Zonfa, ristorante Magione Papale, ha ottenuto una stella nella prestigiosa Guida Michelin, uno dei 7 ristoranti con un premio così prestigioso nella regione. Dopo essersi diplomato presso l’Istituto Alberghiero di Roccaraso in Abruzzo, …
Salve chef! Sono davvero onorato di poterla intervistare, le va di descriversi in poche righe? Sono un tipo vucanico, non mi fermo mai, quando raggiungo un obbiettivo qualsiasi esso sia…ne setto subito un altro! Altrimenti mi annoi! Dopo aver girato cucine importanti, è tornato nella sua terra per guidare In Viaggio – Claudio Melis Ristorante, …
